Reblochon de Savoie AOP La Réserve des Crémiers
706061
Fabrication en fruitière
3 x 500 gr (~)
Fabrication en fruitière. Ce Reblochon est, comme jadis, fabriqué le matin et le soir à partir de lait cru à peine trait. Il est affiné 3 semaines minimum dans des caves humides et est lavé 2 fois par semaine. Une fois affiné aux 2/3, une fine couche de moisissure blanche se développe sur la croûte et la pâte devient souple et onctueuse.
| Personnes | 4 gourmand(e)s |
|---|---|
| Préparation | 30 min. |
| Cuisson | 40 min. |
| Personnes | 4 gourmand(e)s |
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| Préparation | 60 min. |
| Cuisson | 30 min. |
| Personnes | 4 gourmand(e)s |
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| Personnes | 4 gourmand(e)s |
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