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Kuhmilch
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Rohmilch
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Reblochon de Savoie AOP La Réserve des Crémiers

706061
Sennereiherstellung 3 x 500 gr (~)

Sennereiherstellung. Dieser Reblochon wird noch wie früher morgens und abends aus frisch gemolkener Rohmilch hergestellt. Er reift mindestens 3 Wochen in feuchten Kellern und wird 2-mal pro Woche abgewaschen. Bei dieser 2/3 gereiften Ware entwickelt sich eine dünne weiße Schimmelschicht und der Teig beginnt cremig-geschmeidig zu werden.

Kuhmilch
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Rohmilch
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Rezeptvorschlag Clafoutis mit Reblochon de Savoie AOP La Réserve des Crémiers, grünem Spargel, Speck und roten Zwiebeln
Personen 4 Feinschmecker
Zubereitung 30 min.
Backzeit 40 min.

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Rezeptvorschlag Tarticrêpe mit Reblochon de Savoie AOP La Réserve des Crémiers
Personen 4 Feinschmecker
Zubereitung 60 min.
Backzeit 30 min.

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Rezeptvorschlag Tartine de Reblochon de Savoie AOP La Réserve des Crémiers mit Birnen, Walnüssen und Gebirgshonig
Personen 4 Feinschmecker

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Rezeptvorschlag Tartine’flette mit Reblochon de Savoie AOP La Réserve des Crémiers
Personen 4 Feinschmecker

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