Beaufort d’été AOP La Réserve des Crémiers
706609
Meule
1 x 40 kg (~)
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Fabrication en fruitière. Produit saisonnier. Le Beaufort d’été AOP La Réserve des Crémiers est un fromage à pâte dure, fabriqué à partir de lait cru de vache, originaire de Haute-Savoie. Sacré «Prince des Gruyères» par Monsieur Brillat Savarin, le Beaufort d’Été est produit de juin à octobre et s’affine pendant 12 à 20 mois. Sa croûte est brune et sa pâte est jaune avec de petites fissures et des cristaux de sel. Son goût est doux et robuste à la fois.
