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Kuhmilch
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Rohmilch
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Neu
Truffalo
Truffalo

Truffalo

32362
1 x 6,5 kg (~)
33024
1 x 200 gr (~)

Schweizer Käse mit Trüffel und Mohn. Er wird traditionell von der Käserei Koch aus der besten Rohmilch aus dem Appenzellerland hergestellt. Er erfährt eine besondere Herstellungstechnik, da die Trüffelzubereitung in die Milch eingearbeitet wird. Dadurch wird das Aroma im gesamten Laib gleichmäßig verteilt. Die Rinde ist mit einer dünnen Schicht aus durchaus essbaren Mohnblüten bedeckt. Ein origineller Käse, der durch seinen einzigartigen Trüffelgeschmack besticht.

Kuhmilch
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Rohmilch
Rohmilch
Rezeptvorschlag Risotto Venere oder Venus-Reis mit Truffalo
Personen 4 Feinschmecker
Zubereitung 60 min.
Backzeit 45 min.

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Rezeptvorschlag Geflügel-Dodeline mit Truffalo, Selleriemousseline und Klatschmohnaroma
Personen 4 Feinschmecker
Zubereitung 60 min.
Backzeit 30 min.

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Rezeptvorschlag Marmorierte Terrine mit Foie gras und Truffalo
Personen 4 Feinschmecker
Zubereitung 5
Backzeit 8

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Rezeptvorschlag Selbstgemachte Pasta mit Truffalo
Personen 4 Feinschmecker
Zubereitung 20
Backzeit 30

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