Truffalo

Schweizer Käse mit Trüffel und Mohn. Er wird traditionell von der Käserei Koch aus der besten Rohmilch aus dem Appenzellerland hergestellt. Er erfährt eine besondere Herstellungstechnik, da die Trüffelzubereitung in die Milch eingearbeitet wird. Dadurch wird das Aroma im gesamten Laib gleichmäßig verteilt. Die Rinde ist mit einer dünnen Schicht aus durchaus essbaren Mohnblüten bedeckt. Ein origineller Käse, der durch seinen einzigartigen Trüffelgeschmack besticht.