Truffalo

Dieser neue Schnittkäse wird von der Käserei Koch aus bester Rohmilch der Bergregion im Osten der Schweiz von Hand produziert. Er wird mit einem speziellen Verfahren hergestellt: Der Trüffel wird dem Käse tropfenweise kurz vor dem Formen hinzugefügt. Nur so entsteht eine gleichmässige Geschmacksentfaltung im ganzen Käselaib und der Trüffelgeschmack ist bei jedem Bissen 100% präsent. Die Rinde ist mit einer dünnen Schicht aus durchaus auserlesenen, essbaren Mohnblüten bedeckt. Ein origineller Käse, derndurch seinen einzigartigen Trüffelgeschmack besticht.