Truffalo

Tomme à la truffe et au coquelicot. Cette nouvelle Tomme est fabriquée à la main par la fromagerie Koch à partir du meilleur lait cru de la région montagneuse de l’est de la Suisse. Elle bénéficie d’une technique spéciale de fabrication car la préparation à la truffe est ajoutée au fromage goutte après goutte juste avant le moulage. Cela permet d’uniformiser l’arôme dans toute la meule. La croûte est recouverte d’une fine couche de fleurs de coquelicot tout à fait comestible. Un fromage original qui séduit par son goût unique de truffe!