Fromage à pâte pressée non cuite au lait cru de vache, provenant de la région d’Appenzell en Suisse. Ce fromage extraordinaire est recouvert d‘un manteau sur mesure composé d‘un mélange de 8 fleurs. Il charme ainsi autant l‘oeil que le palais. Ces 8 fleurs le décorent magnifiquement et lui confèrent un caractère tout à fait spécial. Le parfum pénètre profondément dans le fromage et crée une symphonie d‘arômes complète et unique. Affiné 2-3 mois.. La croûte avec les fleurs se mange également. Ce fromage fait partie de la collection Haute-Couleur. Ce sont les combinaisons familières en couleur et intéressantes en goût qui marient parfaitement les contraires, offrant ainsi une expérience gustative jamais vécue auparavant. La fromagerie Koch est entreprise familiale typique de la région d’Appenzell qui existe depuis plus de 50 ans. L’héritier actuel, Kevin Koch y souffle un vent neuf avec ses créations originales, tout en respectant les fondamentaux de la famille. Il utiliser des ingrédients nobles, de haute qualité, de production principalement biologique et locale.
