planche-menuburger
Belegtes Brot / Tartine

Entenburger, Picandou®, gebratene Kartoffeln und Senf

Personen 1 Feinschmecker
Zubereitung 20 min.
Backzeit 10 min.

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Zutaten

  • 1 Picandou®
  • 50 g Entenstreifen
  • 1 Kartoffelpuffer
  • 1 Brötchen von 70 g
  • 10 g Salat
  • 15 g Senf
  • 15 g Tomatensauce
  • 2 cl Olivenöl

Zubereitungschritte

  1. Zupfen, waschen und dann den Salat abtropfen lassen.
  2. Die Entenstreifen mit einem Schuss Olivenöl kochen.
  3. Den Kartoffelpuffer im Ofen bei 180°c für 5 Minuten backen. Oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
  4. Das Brötchen toasten.
  5. Auf eine Brötchenhälfte nacheinander Senf, Salat, Kartoffelpuffer, Ente und den Picandou® legen.
  6. Den Burger mit der anderen Brötchenhälfte schließen.
  7. Den Burger noch 2 Minuten im warmen Ofen lassen.
  8. Vor dem Servieren des Burgers die Tomatensauce auf den Picandou® geben.
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