Beurre Isigny AOP demi-sel Panier

Comment se fait-il que le beurre d’Isigny soit si apprécié des gourmets ? C’est très simple ! La région d’Isigny bénéficie d’un climat doux et humide, de la proximité de la mer et des avantages des marais du Bessin et du Cotentin. Les vaches s’y nourrissent donc d’herbe, riche en iode, en bêta-carotène et en oligo-éléments. Le beurre d’Isigny est la somme de ces vertus. Il est impossible de le confondre avec un autre beurre. Sa couleur dorée, son léger goût de noisette, sa forte teneur en vitamine A… Toutes ces qualités ont été officiellement reconnues en 1986 par l’appellation d’origine contrôlée. Sa texture grasse est soyeuse et lisse en bouche. Présenté dans un panier en bois, il rappelle le beurre d’antan.