Saint Jacques aux Baies Roses

Fabrication fermière. Fromage à pâte molle au lait de vache. Le Saint Jacques aux Baies Roses est une déclinaison originale et raffinée du Saint Jacques. Il est fabriqué de manière traditionelle et manuelle. Sous sa fine croûte blanche se dévoile une pâte crémeuse et fondante, plus ferme à coeur selon son degré d’affinage. Les baies roses viennent subtilement relever sa douceur lactée en apportant des notes délicatement fruitées, légèrement poivrées et aromatiques. Leur fraîcheur contraste harmonieusement avec l’onctuosité du fromage, offrant une dégustation équilibrée, élégante et pleine de finesse.