La raclette 8 Blumen

Une création unique du Maïtre Fromager Kevin Koch ! La raclette 8 Blumen est enrobée du mélange de 8 fleurs différentes (bleuet, fleur de Carthame, fleur d‘herbe, fleur de mauve, fleur de soucis, fenugrec, feuille de fraise et fleur de rose) de la région d’Appenzell. Pendant l’affinage, l’essence de ces fleurs pénètre doucement dans la pâte et lui donne ce goût typique et inimitable. La croûte avec les fleurs se mange également. Une raclette exceptionnelle, fondante et originale à ne pas manquer. Un vrai régal pour les papilles !