Étapes de la préparation
Difficulté : Facile 👨🍳
Temps de pause : 2 heures
- Cassez le chocolat en petits morceaux et faites fondre au bain marie à feu doux.
- Parallèlement, malaxez le fromage avec la crème et versez le mélange obtenu dans la cuve du batteur. Foisonnez à grande vitesse jusqu’à l’obtention d’une mousse.
- Réduisez la vitesse au minimum, sucrez la crème foisonnée et incorporez le chocolat fondu.
- Versez le mélange dans une poche à pâtisserie et remplissez les verrines de service.
- Réservez au frais pour deux heures minimum.
- Au moment du service, parsemez de copeaux de chocolat et dégustez bien frais.
