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Kuhmilch
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Pasteurisierte Milch
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g,U, / g.g.A.
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Gorgonzola DOP “Dolce” Tosi “Löffel” Selezione Extra

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1/2 Laib 1 x 6 kg (~)
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Nachfüllpack 1/2 Laib 1 x 6 kg (~)

In einer Holzschachtel. Gorgonzola Dolce DOP Tosi Selezione Extra Löffel wird mindestens 90 Tage lang gereift. Zur kleinen Anekdote: Alle Gorgonzolas von Tosi waren immer so cremig, dass sie sich schlecht schneiden ließen – also erfand Tosi ganz natürlich den Gorgonzola zum Löffeln. So entstand der Trend des Servierens mit dem Löffel. Gelöffelt entfaltet der Gorgonzola DOP Dolce eine ultracremige, fast fließende Textur, die mit milchiger Sanftheit und unvergleichlicher Zartschmelze begeistert. Das ist der Gorgonzola der Großzügigkeit: sahnig, fein und spektakulär – er wird direkt vom Löffel genossen oder mit Genuss auf eine Scheibe frisches Brot gestrichen. Ideal für die Gastronomie oder für verführerische Präsentationen in der Theke – ein Käse, der sowohl das Auge als auch den Gaumen verführt.

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Rezeptvorschlag Éclair mit Gorgonzola DOP La Tosi und Mandeln
Personen 4 Feinschmecker
Zubereitung 30 min.
Backzeit 20 - 25 min.

Zum Rezept

Rezeptvorschlag Cremetöpfchen mit Gorgonzola DOP Cucchiaio und Bündnerfleisch
Personen 4 Feinschmecker
Zubereitung 10
Backzeit 5

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Rezeptvorschlag Das italienische Fondue mit Fontina und Gorgonzola
Personen 4 Feinschmecker

Zum Rezept

Rezeptvorschlag Bouillabaisse mit Gorgonzola DOP Cucchiaio
Personen 4 Feinschmecker
Zubereitung 25
Backzeit 30

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