Gutshöfer Honig und Thymian

Ziegenkäse und Honig sind eine perfekte Kombination. Deshalb haben wir beschlossen, diesen handwerklich hergestellten Tomme aus Ziegenmilch mit Honig und Thymian zu verfeinern! Der Käse erhält so neben dem vollen Geschmack eines cremigen Ziegenkäses eine angenehme Milde, zarte Noten von Honig und Karamell sowie kräftige Thymianaromen. Zusätzlich zu seinem feinen Geschmack wird dieser Käse mit Karamell gewaschen und seine Rinde mit Thymianblüten veredelt. Die so in verschiedenen Farben gesprenkelte Rinde umschließt einen weichen, festen, elfenbeinfarbenen Teig mit Thymiansprenkeln. Er reift 1 Monat in Reifekellern, wo er gewendet und seine Rinde mit Karamell gewaschen wird, um diesen einzigartigen Geschmack hervorzubringen. Dieser Ziegenkäse mit Honig passt hervorragend zu einem Ziegensalat mit Walnüssen, roten Trauben und einer Apfelvinaigrette. Er harmoniert auch wunderbar mit einer violetten Feigenkonfitüre oder einer Konfitüre aus drei Zitrusfrüchten. Sie suchen nach einem originellen Käse, dann suchen Sie nicht weiter!