Petit Grès© d’Alsace mit Champagner

Der kleine Bruder des Grès© d’Alsace, mit Champagner verfeinert, mit einem fein süßlichen und prickelnden Geschmack. Unbedingt probieren! Dieser Weichkäse mit gewaschener Rinde wird im elsässischen Weinbaugebiet hergestellt und mindestens 14 Tage lang in Reifekellern affinert. Er entwickelt einen typischen, ausgeprägten Geschmack und bewahrt dabei eine leicht süßliche Note. Während der Reifung werden die Laibe ein- bis zweimal mit leicht gesalzenem Wasser gewaschen. Am Tag vor der Verpackung erhalten sie eine letzte Wäsche mit Champagner, die ihnen auf natürliche Weise ihre sanfte und leicht prickelnde Aromatik verleiht.