Papillote mit Vacherousse d’Argental und gegrilltem Gemüse

Zubereitungschritte

1. Den Plancha-Grill auf 240 °C vorheizen.
2. Das Gemüse waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden.
3. Den Plancha-Grill mit Olivenöl einreiben und das in Stücke geschnittene Gemüse grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Den zuvor geschälten, entkeimten und fein gehackten Knoblauch dazugeben.
5. Bis ¾ garen. Vom Grill nehmen und die Temperatur auf 170 °C senken.
6. Das gegrillte Gemüse auf Alufolie oder Backpapier legen. Ein Stück Käse darauf legen, mit Kräutern der Provence bestreuen. Das Backpapier schließen und auf dem Plancha-Grill 5 bis 6 Minuten weiter garen.
7. Die Gemüse-Papillote öffnen und heiß servieren, zu einem Salat oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.

😉 Tipp: Die Papillote kann mit dem jeweiligen Gemüse der Saison zubereitet werden, lassen Sie sich von Ihren Marktbesuchen inspirieren.