Petit Grès© du Centre-Loire aux herbes

Voici un petit fromage fin du Val de Loire, fabriqué à partir de lait de chèvre et moulé à la louche. Enrobé d’un mélange d’herbes de Provence, fenouil, origan, basilic et baies de genièvre, son coeur renferme une pâte fine et souple. Cette dernière développe une doux arôme caprin, légèrement acidulé.