La Truffée Barbichette
29389
à la truffe d'été
1 x 900 gr (~)
La tomme à la truffe d’été (préparation à la truffe Tuber Aestivum Vitt., 4%) est fabriquée dans la région Centre de la vallée de la Loire, proche du village de Selles-sur-Cher. Cette tomme ronde affinée de 900 g environ est découpée en deux, puis garnie avec de la truffé d’été avant d’être remise en cave d’affinage. L’odeur de la truffe se diffuse à travers la pâte. Son goût est raffiné.
