Petit Grès d’Alsace affiné au kirsch

Création de notre maître fromager. Le Grès d’Alsace est un fromage à pâte molle et à croûte lavée, affiné dans les caves du vignoble alsacien durant au moins 15 jours. Le fromage est lavé une à deux fois à l’eau légèrement salée. Avant d’être emballé, il est lavé une dernière fois avec du Kirsch, ce qui lui confère naturellement une saveur plus intense et un arôme plus fruité. Emballé dans un fond de bois bois.