Camembert de Normandie AOP « La Réserve des Crémiers » flambé au Calvados, pommes et poires poêlées au beurre demi-sel

Étapes de la préparation

Difficulté : facile 👨‍🍳

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Incisez avec la pointe d’un couteau le Camembert de Normandie AOP « La Réserve des Crémiers ».
3. Placez le fromage dans un caquelon allant au four.
4. Versez la moitié du Calvados sur le fromage.
5. Enfournez pour 6 à 7 minutes.
6. Parallèlement, découpez les fruits en quartier sans les éplucher.
7. Dans une poêle bien chaude, faites fondre le beurre et saupoudrez avec le sucre muscovado.
8. Lorsqu’il commence à caraméliser légèrement, confire les fruits en les gardant croquants.
9. Au moment du service, sortir le Camembert de Normandie AOP du four, faites tiédir le reste du Calvados et faites flamber en versant sur le fromage.
10. Servez accompagné des fruits caramélisés.