Tranchez les pains au paprika dans le sens de la longueur et recouvrez les tranches de Vacherousse d’Argental sur chaque moitié.
Coupez les tomates en tranches et placez-les sur le fromage.
Assaisonnez avec du poivre 5 baies.
Faites cuire au four à 200°C pendant 15 minutes. Important : ne pas poser les tranches de pain l’une sur l’autre pendant la cuisson, mais les cuire côte à côte.
Pendant ce temps, coupez les oignons rouges en rondelles et faites-les sauter avec les champignons.
Garnissez les tartines sorties du four avec le mélange oignons et champignons.