Le Fribourg Crème à l’ail des ours

Der Fribourg Crème à l’ail des ours ist ein außergewöhnlicher Käse, der nach einem seit vier Generationen überlieferten Rezept hergestellt und vom Käsemeister modernisiert wurde. Dieser Halbhartkäse wird ausschließlich aus Milch aus dem Freiburger Land hergestellt und anschließend drei Monate lang schonend gereift, bis er seine perfekte Reife erreicht hat. Dadurch erhält er eine schöne weiche Textur. Dieser Käse ist zart mit Bärlauch aromatisiert und entwickelt einen subtilen Geschmack, der durch frische, leicht knoblauchartige Noten perfekt abgerundet wird.