Parmigiano Reggiano DOP Vacca bruna alpina 36 Monate

Parmigiano Reggiano 36 Monate Reifung. Stark und ausgeglichen. Sein ausgeprägter Geschmack wird durch eine cremige Textur ausbalanciert. Ideal für ihre Käseplatten. Dieser Käse wird ausschließlich mit der Milch der braunen Kühe des Hofes Gennari hergestellt. Auf seine Tiere ist der Züchter Tino besonders stolz. Mit seinem Viehbestand bestehend aus 150 braunen Kühen geht er besonders sorgsam um. Die Milch ist etwas ganz Besonderes und macht den Teig des Parmigiano Reggiano noch cremiger. Auch im Alter bewahrt sich dieser Parmesankäse seine fruchtige Note.