Saint Félicien Fermier

Bauernherstellung. Der Saint-Félicien Fermier von der Ferme du Plantimay ist ein charaktervoller Käse, der für das landwirtschaftliche Know-how im Chartreuse-Tal steht. Er wird auf dem Bauernhof aus roher Kuhmilch hergestellt und bringt den ganzen Reichtum eines authentischen Käses zum Ausdruck, der mit Sorgfalt und unter Wahrung der Traditionen hergestellt wird. Optisch zeichnet er sich durch seine schöne, dünne und leicht gefaltete Rinde aus, die einen weichen, je nach Reifegrad sehr schmelzenden Teig umschließt. In jungem Zustand bleibt der Kern zart milchig und frisch. Mit der Zeit wird die Textur cremig, fast flüssig, und der Geschmack wird ausgeprägter. Erhältlich unverpackt oder im Tontöpfchen.