Saint Félicien Fermier

Bauernherstellung.Der St-Félicien Fermier von dem Hof Ferme du Plantimay ist ein charaktervoller Käse, der für daslandwirtschaftliche Know-how im Chartreuse-Tal steht. Er wird auf dem Bauernhof aus roherKuhmilch hergestellt und bringt den ganzen Reichtum eines authentischen Käses zum Ausdruck,der mit Sorgfalt und unter Wahrung der Traditionen hergestellt wird. Optisch zeichnet er sich durchseine schöne, dünne und leicht gefaltete Rinde aus, die einen weichen, je nach Reifegrad sehrschmelzenden Teig umschließt. In jungem Zustand bleibt der Kern zart milchig und frisch. Mit der Zeitwird die Textur cremig, fast flüssig, und der Geschmack wird ausgeprägter.