Zubereitungschritte
- Kartoffelpüree (mit etwas Milch) verfeinern.
- Den in Würfel geschnittenen Käse Délice d’Argental unterheben.
- Die fein gehackten Schalotten in einer Pfanne mit etwas Fett glasig anbraten und die Entenfleischstückchen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Auflauf in einer Form anrichten: Eine Schicht Kartoffelpüree, eine Schicht Entenfleisch, eine Schicht Püree.
- Mit Paniermehl bestreuen und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten bei 180 bis 200°C backen.
😉 Tip: Mit einem grünen Salat als Beilage servieren.