Étapes de la préparation
- Confectionnez une purée de pomme de terre (avec un peu de lait).
- Incorporez le fromage Délice d’Argental, détaillé en petits cubes.
- Dans une poêle graissée, faites blondir des échalottes finement hachées et faites revenir le canard effiloché.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
- Dans un plat creux montez le parmentier : une couche de purée, une couche de canard émietté, recouvrez d’une couche de purée.
- Saupoudrez de chapelure et mettez au four préchauffé 180 à 200°C pendant 25 minutes.
😉 Astuce : Servez avec une salade verte.
