Zubereitungschritte
- Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz vermengen, solange bis einen glatten Teig entsteht. 30 Minuten an einem kühlen Ort ruhen lassen.
- Nun den Teig dünn zu einer Pizza ausrollen.
- Tomaten und Zwiebel klein schneiden und zusammen mit dem Rotwein, etwas Wasser und Oregano mixen, bis eine schöne dickflüssige Tomatensoße entsteht. Diese gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die Pizza wird nun mit den Meeresfrüchten belegt.
- Fourme d’Ambert AOP wird in kleine Streifen geschnitten und großzügig über die Pizza gegeben.
- Im Backofen bei 250°C, 9 Minuten backen.
- Am Ende mit Olivenöl beträufeln
👨🍳Die Vorteile von diesem Käse: Fourme d’Ambert AOP, passt hervorragend zu Meeresfrüchten und in Kombination mit Olivenöl kommt sein komplettes Aroma zum Vorschein.
