Étapes de la préparation
- Mélangez la farine, l’eau, l’huile d’olive et le sel jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Laissez la pâte reposer au frais 30 minutes.
- Étalez la pâte finement pour former une pizza.
- Coupez les tomates et l’oignon en petits morceaux et mixez-les avec le vin rouge, un peu d’eau et l’origan jusqu’à obtenir une sauce tomate bien épaisse. Répartissez cette sauce uniformément sur la pâte.
- Garnissez ensuite la pizza avec les fruits de mer.
- Coupez la Fourme d’Ambert AOP en petites lamelles et répartissez-les généreusement sur la pizza.
- Passez la pizza au four à 250°C pendant 9 minutes.
- Avant de la servir, arrosez d’un filet d’huile d’olive.
👨🍳Pourquoi ce fromage ? La Fourme d’Ambert AOP se marie parfaitement avec les fruits de mer et, combinée à l’huile d’olive, elle révèle tout son arôme.
