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Belegtes Brot / Tartine, Hauptspeise

Rustikales Bauernbrot mit Pesto und Chèvre d’Argental

Personen 4 Feinschmecker

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Zutaten

  • 400 g Chèvre d‘Argental
  • 8 Scheiben Bauernbrot
  • 2 Scheiben gekochter Schinken

 

Für  das Pesto:

  • Basilikum
  • Olivenöl
  • Pinienkerne
  • Knoblauchzehe
  • 1 clove of garlic

Zubereitungschritte

  1. Den Ziegenkäse mit einer Gabel zerdrücken.
  2. In einer Schüssel vermengen: Ziegenkäse, Pesto, Salz und Pfeffer.
  3. Eine halbe Scheibe Schinken auf das Brot legen.
  4. Das Pesto auf dem Schinken verteilen.
  5. Das Brot auf ein Backpapier legen.
  6. Im Ofen 5 Minuten lang bei 200-220°C backen, bis es goldbraun ist.
  7. Nach der halben Backzeit mit den Pinienkernen bestreuen.

 

😉 Tipp: Das Pesto kann man auch durch eine Tapenade ersetzen. Zu genießen mit einem gemischten grünen Salat mit Kirschtomaten.

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