Argental, 40 Jahre einer Käse-Erfolgsgeschichte
Wir freuen uns, Ihnen die erste Ausgabe unseres Journals „Fromager Épicier“ für das Jahr 2026 vorzustellen, die den viermonatigen Zeitraum von Jan Argental, 40 years of a cheese success storyuar bis April abdeckt. Diese neue Ausgabe ist eine wahre Einladung zu einer genussvollen Reise zwischen überlieferten Traditionen und kühnen Innovationen und feiert zugleich bedeutende Meilensteine unserer Partner und Eigenmarken.
Im Mittelpunkt dieser Ausgabe steht ein ganz besonderes Jubiläum: Wir feiern dieses Jahr 40 Jahre Argental. Die Marke wurde 1985 im Herzen des Pilat-Massivs, in einem kleinen Weiler im Département Loire, gegründet und entstand aus der Begegnung zwischen Xavier David und einem leidenschaftlichen lokalen Ziegenkäser.
Seit vier Jahrzehnten hat sich Argental als feste Größe etabliert, dank seiner ultrafiltrierten Weichkäse, die Cremigkeit und Charakter perfekt vereinen. Zählte das Sortiment anfangs lediglich zwei Referenzen – den Chèvre und den Lingot d’Argental –, umfasst es heute rund dreißig Spezialitäten, hergestellt aus vier verschiedenen Milcharten: Kuh-, Ziegen-, Schafs- und Büffelmilch.
Und die Entwicklung geht weiter! Das Sortiment wächst mit einer neuen Kreation: Velours d’Argental. Dieser Weichkäse aus Kuhmilch überzeugt durch seine cremige Textur und seinen leicht süßlich-salzigen Geschmack, der ein einzigartiges Frischegefühl vermittelt. Eine echte Hommage an das handwerkliche Können, das die Marke seit 1985 prägt.
Über dieses Jubiläum hinaus nimmt Sie das Journal mit auf eine Reise zu außergewöhnlichen Produzenten:
- 100 Jahre Maison Fischer: Unser historischer Partner für die Affinage des Grès® d’Alsace feiert ein Jahrhundert handwerklicher Tradition und familiärer Weitergabe.
- Internationale Entdeckungen: Lernen Sie unseren neuen englischen Produzenten Sparkenhoe kennen, den letzten Hüter des handwerklich hergestellten Red Leicester aus Rohmilch, oder entdecken Sie den Smokey Blue von Rogue Creamery aus Oregon, USA.
- Genussvolle Innovationen: Verpassen Sie nicht den Beitrag über Maison Lorho und seine prämierten Kreationen, den Pavé de Strasbourg und den Fumster, sowie die florale Welt des Verdori von Kevin Koch.
- Gourmet-Snacking: Im Feinkostbereich begrüßen wir die Premium-Chips von Inessence mit raffinierten Geschmacksrichtungen wie schwarzem Trüffel oder iberischem Schinken.
Wir laden Sie ein, durch dieses Journal zu blättern und dort alle Produzenteninterviews, technischen Produktdetails sowie den Veranstaltungskalender 2026 zu entdecken.
Zögern Sie nicht, Ihr Exemplar bei Ihrer FROMI-Ansprechpartnerin oder Ihrem FROMI-Ansprechpartner anzufordern.