Préparez dès maintenant la saison du fromage fondu!

Bonne nouvelle pour les professionnels du fromage et de l’épicerie fine : notre nouveau catalogue Raclette, Fondue, Mont d’Or & Cancoillotte 2026-27 est arrivé. Une sélection riche et audacieuse, qui met en avant l’originalité de certains produits tout en valorisant une grande diversité de références, véritable force pour construire un assortiment de saison aussi attractif que performant.

Un catalogue pour faire fondre vos clients

La raclette et la fondue ne sont plus seulement des incontournables de l’hiver. Elles sont devenues de véritables temps forts commerciaux, attendus par les consommateurs dès les premiers froids. À la maison, entre amis, en famille ou lors d’un repas improvisé, elles répondent parfaitement aux envies actuelles : du goût, de la simplicité, du partage et une bonne dose de plaisir.

Avec ce nouveau catalogue, Fromi vous accompagne dans la construction d’une offre complète, capable de séduire aussi bien les amateurs de grands classiques que les clients en quête de découvertes. Voilà un avant-gout du programme :

Raclette : tradition, terroir et créativité !

Impossible d’imaginer une saison hivernale sans raclette. Dans ce catalogue, elle se décline sous toutes ses formes, avec une attention particulière portée à l’origine, au savoir-faire et à la diversité des profils aromatiques.

Les amateurs d’authenticité retrouveront de grands classiques comme les Raclettes du Valais AOP, avec des références emblématiques telles que Bagnes 98, Gomser 55, Wallis 65 ou encore l’Alpage de Champoussin. Chaque fromage exprime son terroir, son altitude, son affinage et le savoir-faire de sa fromagerie.

La gamme Moléson Signature met également à l’honneur l’excellence suisse, avec des raclettes nature, fumées, truffées, aux morilles, aux herbes suisses, mais aussi des versions au lait de brebis et de chèvre. Une collection pensée pour proposer une raclette haut de gamme, régulière, fondante et pleine de caractère.

Et pour surprendre les clients les plus curieux, le catalogue fait la part belle aux créations originales : chocolat, pumpkin spice latte, oignons braisés, truffe, 8 Blumen sans oublier le très visuel Jurassic Pink, une raclette rose qui ne passera pas inaperçue en vitrine.

Fondue : la convivialité en version prête à fondre

Autre pilier de la saison : la fondue. Pratique, généreuse et rassurante, elle séduit autant les consommateurs pressés que les amateurs de recettes traditionnelles.

Le catalogue propose une belle sélection de fondues suisses et françaises, dont la Fondue Signature, création de notre Maître Fromager, mais les déclinaisons gourmandes ne manquent pas : fondue à la truffe d’été, aux morilles, pur Vacherin, 8 Blumen ou encore la classique savoyarde. De quoi répondre à toutes les envies, du repas traditionnel à l’expérience plus festive.

Mont d’Or et fromages à chauffer : le plaisir au four

Véritable star de la saison froide, le Mont d’Or s’impose comme un produit d’appel incontournable. Dans ce catalogue, vous retrouverez notamment le Vacherin Mont-d’Or AOP suisse, cerclé d’épicéa. Le catalogue met aussi en avant les différences entre le Mont d’Or AOP français et le Vacherin Mont-d’Or AOP suisse, afin de mieux comprendre leurs spécificités et de conseiller vos clients avec précision.

Et parce que le fromage chaud ne se limite pas au Mont d’Or, la sélection s’élargit à des spécialités prêtes à passer au four : Camembert, Chauffe-moi d’Alsace, Époisses AOP, Fin Briard à la truffe ou encore Brebis d’Or et Chèvre d’Or Moléson Signature. Autant de formats simples à préparer, parfaits pour créer des repas chaleureux sans complication.

Nouveauté : la Cancoillotte IGP entre dans la sélection

Cette édition 2026-2027 accueille une nouvelle rubrique dédiée à la Cancoillotte IGP, spécialité emblématique de Franche-Comté. Longtemps considérée comme un produit rustique et familial, elle connaît aujourd’hui un véritable regain d’intérêt.

Sa force ? Un fromage exceptionnellement léger, particulièrement intéressant sur le plan diététique grâce à sa richesse en protéines et sa faible teneur en matières grasses. Elle se déguste chaude avec des pommes de terre, des légumes ou des viandes, froide sur une tranche de pain, en dip, dans un gratin, une quiche ou même en base de pizza.

Notre sélection met en avant quatre recettes : nature, ail rose, cumin et Vin Jaune. Quatre profils pour varier les usages, du plus doux au plus gastronomique.

Les accompagnements qui font toute la différence

Un bon assortiment raclette ou fondue ne s’arrête pas au fromage. Les accompagnements jouent un rôle essentiel dans l’expérience client et dans la valorisation de l’offre. C’est pourquoi le catalogue intègre une sélection d’épicerie fine et de charcuterie parfaitement adaptée : cornichons, petits oignons, olives, ail mariné, jambons, saucissons, mortadelles.

Côté boissons, une sélection de vins blancs, crémants et cuvées fraîches accompagne les arômes riches et crémeux des fromages fondus. De quoi construire une offre complète et inspirante, du fromage à l’accord parfait.

La saison des plaisirs fondus commence maintenant

Avec ce nouveau catalogue Raclette, Fondue, Mont d’Or & Cancoillotte 2026-27, Fromi vous propose bien plus qu’une sélection de produits. C’est une véritable boîte à idées pour animer votre offre hivernale, enrichir vos conseils clients et booster vos ventes pendant l’une des périodes les plus gourmandes de l’année.

Il ne reste plus qu’à préparer les poêlons, allumer les appareils à raclette et faire fondre les amateurs de fromage.

Le catalogue est disponible gratuitement auprès de votre représentant Fromi ou en remplissant notre formulaire