planche-menuburger
Lait de vache
Lait de vache
Lait thermisé
Lait thermisé
AOP / IGP
AOP / IGP
Nouveau
Fondue Signature
Fondue Signature

Fondue Signature

20948
Mélange pour fondue en sachet de 400 g 6 x 400 gr
32608
6 x 600 gr
32625
Mélange pour fondue en sachet de 400 g 6 x 400 gr
32627
6 x 400 gr
32648
5 x 400 gr

Notre Maître Fromager s’est associé au meilleur spécialiste de fondue pour trouver l’assemblage et les proportions idéales à notre Fondue, une signature UNIQUE qui offrira les meilleurs arômes. La composition regroupe nos fromages d’exception de notre gamme Signature : Gruyère AOP Signature 20 mois et 10 mois, Vacherin Fribourgeois AOP Sanglé Signature et Fleur des Alpes Signature. Les affinages longs de certains fromages confèrent du caractère mais leur mariage avec d’autres moins affinés a permis d’obtenir une excellente capacité de fonte et une texture très onctueuse voir crémeuse, bien liée, sans laisser apparaître d’huile en surface. Petit goût de noisette et une légère acidité. Vous pouvez recommander l’ajout de 0,7dl de vin blanc pour 200g de mélange, pour arriver à une fondue digne des grands chalets d’Alpage ! Produit à partir de lait de foin et de manière traditionnelle dans des cuves en cuivre.

Lait de vache
Lait de vache
Lait thermisé
Lait thermisé
AOP / IGP
AOP / IGP