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Marquise de la Madeleine à la truffe

Marquise de la Madeleine à la truffe

31864
1 x 6,5 kg (~)

Fromage pour raclette à pâte demi-pressée non cuite à la truffe d‘été (Tuber Aestivum vitt. 2%) et fabriqué en Franche Comté. Une création Fromi. Enfin une raclette à la truffe qui a l’odeur et le goût de truffe, avec à la fonte une belle onctuosité, une pâte qui a du corps, un arôme de truffe qui se dégage très vite et à la dégustation, on décèle un véritable goût de truffe d‘été (Tuber Aestivum vitt. 2%) qui vous donne envie d‘en reprendre. Sa belle croûte noire naturelle et frotté à la cendre végétale est donc tout à fait comestible sera du plus bel effet dans votre rayon. Ce fromage se déguste aussi bien chaud que froid. Ainsi, vous pouvez le vendre toute l‘année. Cette création de notre maître fromager a nécessité de nombreux essais de mise au point et bien sûr de nombreuses dégustations. Mais grâce à notre expérience de précurseurs de fromages à la truffe, nous avons, avec notre trufficulteur italien, su trouver les bons ingrédients et les bonnes doses pour les mettre en application au bon moment lors de la fabrication. Le résultat est juste magnifique ! C’est une petite merveille… vous vous en doutez c’est obligatoire pour faire partie de la gamme de La Madeleine.

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