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Des fromages de terroir aux créations audacieuses Explorez toutes les directions du goût !

Il y a plus de 55 ans, Xavier David, fondateur de Fromi, crée Jurassic l’Original, un fromage au lait cru du Jura, inspiré du Comté, dans un format plus petit et pratique. Depuis, la gamme s’est enrichie, explorant de nouveaux terroirs et des créations toujours plus audacieuses. Jurassic devient ainsi Jurassic Cheese Explorers et vous invite à découvrir les fromages autrement, à travers leurs saveurs, leurs textures et leurs caractères. Prêts à suivre la boussole des saveurs ?

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Cap sur les Saveurs !

Avec Jurassic Cheese Explorers, partez à la découverte d'une collection de fromages à pâte pressée, authentiques ou créatifs, sélectionnés pour leur personnalité et leur richesse aromatique. Pour vous guider, nous avons imaginé une boussole des saveurs qui permet de situer chaque fromage selon son intensité gustative et sa texture. Deux univers s'offrent à vous : TERRES DE CARACTÈRE - Des fromages authentiques, sans ajout d'arômes, qui expriment toute la richesse de leur terroir et du savoir-faire fromager. NOUVEAUX HORIZONS - Des créations audacieuses, aux associations de saveurs originales, qui ouvrent la voie à de nouvelles expériences gustatives. Dites-nous ce que vous aimez… et nous vous montrerons dans quelle direction aller !

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SAVOIR-FAIRE

L'univers Jurassic Cheese Explorers puise ses racines dans les grandes traditions fromagères du massif du Jura. Aujourd'hui, son exploration s'étend à d'autres terroirs de France, de Suisse, d'Autriche, d'Italie ou d'Espagne. Derrière chaque fromage se cachent des producteurs passionnés, des recettes traditionnelles et des méthodes d'affinage qui façonnent des caractères uniques. Certains fromages révèlent toute la richesse de leur terroir à travers la qualité du lait, le temps et l'affinage. D'autres osent des associations inédites : truffe, herbes aromatiques, épices, vins ou liqueurs. Une même passion nous anime : faire découvrir des fromages de caractère, entre respect des traditions et plaisir de l'innovation.

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Découvrir Notre gamme Jurassic Signature
Nos créations fromagères Les fromages de la gamme Jurassic Signature
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Brebitruffe Jurassic
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Jurassic Crème
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La Noix Jurassic
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Pinonoire Jurassic
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Raclette Jurassic
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Noix Jurassic
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Gipfelkäse Jurassic
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Jurassic Crème Truffe
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Jaunette Jurassic
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Le Maquis Jurassic
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Grand Cru Jurassic 10-12 mois
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La Champagnette Jurassic
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Tomme au Marc du Jura Jurassic
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Jurassic Crème Citronnelle & Romarin
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Jurassic Pink
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Pierre de Sel Bio Jurassic
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La Bufflonne Jurassic
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Sapin Jurassic
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Gipfelkäse Jurassic
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Fondant de Brebis Jurassic
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Jurassic Crème à l'ail des ours
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Chevrette Jurassic
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La Chèvre Jurassic
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Grand Cru Jurassic 18-24 mois
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La Brebis Jurassic
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Le P'tit Jurassic
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Jurassic l'Original
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Jurassic Crème au Piment fumé