Vacherin Fribourgeois AOP fripé Signature

Le Vacherin Fribourgeois AOP est une spécialité fromagère suisse au lait de vache originaire des alpages du canton de Fribourg. C’est un fromage à pâte pressée non cuite qui se distingue par sa pâte fine, crémeuse et subtilement raffinée de couleur ivoire à jaune pâle. Ce fromage bénéficie d’un affinage spécial durant 4 mois, dans une cave à une température plus élevée que la cave habituelle, ce qui lui donne sa croûte plissée et le rend particulièrement crémeux avec un goût typiquement fort.