Étapes de la préparation
- Essuyez les champignons avec un torchon bien propre. Retirez le pied et à l’aide d’une cuillère, retirez les parties noires.
- Préchauffez le barbecue à 200°.
- Déposez les champignons dans des ramequins supportant la chaleur. Épluchez et ciselez finement l’oignon blanc.
- Farcissez les champignons avec un peu d’oignon haché et des gros dés de fromage.
- Assaisonnez avec le sel fin et le poivre du moulin.
- Parsemez de quelques pignons de pin et un peu de fleur de thym.
- Enfournez sous la cloche du barbecue pour 20 minutes environ.
- Une fois les champignons bien cuits, servez accompagné d’une belle salade verte et quelques morceaux de champignons crus.
😉 Astuce : Il est possible dans cette recette d’ajouter quelques lardons fumés et quelques croûtons de pain de campagne.
