Tarte végétarienne de fruits d’été au White Stilton PDO Hartington

Étapes de la préparation

1. Découpez le melon en 4 tranches épaisses.
2. A l’aide d’un emporte-pièce en forme de disque, taillez les tranches de melon (vous pourrez ainsi l’éplucher) et placez-les au centre des assiettes de service.
3. Préparez les fruits, pour ce faire, épluchez le kiwi et coupez-le en fines rondelles.
4. Découpez les figues en petits quartiers.
5. Épluchez les oranges à vif et taillez des segments.
6. Lavez et équeutez les fraises.
7. Garnissez l’ensemble des rondelles de melon avec les fruits découpés et couvrez le tout de copeaux de White Stilton.
8. Décorez les assiettes dressées avec les feuilles de menthe et servez-les bien frais.