Neuer Raclette-, Fondue-, Mont d’Or- & Cancoillotte-Katalog

Gute Nachrichten für Käseprofis und Feinkosthändler: Unser neuer Katalog Raclette, Fondue, Mont d’Or & Cancoillotte 2026–2027 ist da. Eine vielseitige und mutige Auswahl, die die Originalität besonderer Produkte in den Vordergrund stellt und zugleich eine große Vielfalt an Referenzen bietet – eine echte Stärke, um ein saisonales Sortiment zu gestalten, das ebenso attraktiv wie leistungsstark ist.

Ein Katalog, der Ihre Kunden dahinschmelzen lässt

Raclette und Fondue sind längst nicht mehr nur klassische Wintergerichte. Sie haben sich zu echten kommerziellen Höhepunkten entwickelt, auf die sich Verbraucher bereits mit den ersten kalten Tagen freuen.

Mit diesem neuen Katalog unterstützt Fromi Sie beim Aufbau eines vollständigen Angebots, das sowohl Liebhaber großer Klassiker als auch Kunden auf der Suche nach neuen Entdeckungen begeistert. Hier ein kleiner Vorgeschmack auf das Programm:

Raclette: Tradition, Terroir und Kreativität

Eine Wintersaison ohne Raclette? Undenkbar. In diesem Katalog zeigt sich Raclette in all seinen Facetten – mit besonderem Fokus auf Herkunft, handwerkliches Know-how und die Vielfalt aromatischer Profile.

Liebhaber authentischer Spezialitäten finden große Klassiker wie Raclette du Valais AOP, mit emblematischen Referenzen wie Bagnes 98, Gomser 55, Wallis 65 oder auch l’Alpage de Champoussin. Jeder Käse bringt sein Terroir, seine Höhenlage, seine Reifung und die Expertise seiner Käserei zum Ausdruck.

Auch die Linie Moléson Signature rückt Schweizer Exzellenz in den Mittelpunkt: mit naturbelassenen, geräucherten, getrüffelten Raclettes, Varianten mit Morcheln oder Schweizer Kräutern sowie Spezialitäten mit Schafsmilch oder Ziegenmilch. Eine Kollektion, die für ein hochwertiges Raclette-Angebot steht – zuverlässig, schmelzend und voller Charakter.

Und für besonders neugierige Kunden bietet der Katalog zahlreiche originelle Kreationen: Schokolade, Pumpkin Spice Latte, Schmorzwiebeln, Trüffel, 8 Blumen sowie das besonders aufmerksamkeitsstarke Jurassic Pink, ein rosafarbener Raclette, der in der Theke garantiert nicht unbemerkt bleibt.

Fondue: Geselligkeit in der praktischen Schmelzversion

Ein weiterer Höhepunkt der Saison ist das Fondue. Praktisch, großzügig und vertraut begeistert es sowohl Kunden mit wenig Zeit als auch Liebhaber traditioneller Rezepte.

Der Katalog bietet eine schöne Auswahl an Schweizer und französischen Fondues, darunter das Fondue Signature, eine Kreation unseres Maître Fromager. Auch die genussvollen Varianten kommen nicht zu kurz: Fondue mit Sommertrüffel, mit Morcheln, purer Vacherin, 8 Blumen oder die klassische Savoyer Fondue-Mischung. Damit lässt sich jeder Wunsch bedienen – vom traditionellen Essen bis zum festlichen Genusserlebnis.

Mont d’Or und Ofenkäse: Genuss direkt aus dem Ofen

Als echter Star der kalten Jahreszeit ist der Mont d’Or ein unverzichtbares Zugpferd im saisonalen Sortiment. In diesem Katalog finden Sie unter anderem den Schweizer Vacherin Mont-d’Or AOP, umreift mit Fichtenholz. Zudem stellt der Katalog die Unterschiede zwischen dem französischen Mont d’Or AOP und dem Schweizer Vacherin Mont-d’Or AOP heraus, damit Sie deren Besonderheiten besser verstehen und Ihre Kunden noch gezielter beraten können.

Denn warmer Käse endet nicht beim Mont d’Or: Die Auswahl wird durch weitere ofenfertige Spezialitäten ergänzt – darunter Camembert, Chauffe-moi d’Alsace, Époisses AOP, Fin Briard mit Trüffel sowie Brebis d’Or und Chèvre d’Or Moléson Signature. Einfache Zubereitung, großer Genuss: ideal für unkomplizierte, warme Genussmomente.

Neuheit: Cancoillotte IGP erweitert die Auswahl

Die Ausgabe 2026–2027 enthält erstmals eine eigene Rubrik zur Cancoillotte IGP, einer emblematischen Spezialität aus der Franche-Comté. Lange galt sie als rustikales Familienprodukt, doch heute erlebt sie ein echtes Comeback.

Ihre Stärke? Ein außergewöhnlich leichter Käse, der auch ernährungsphysiologisch besonders interessant ist: proteinreich und fettarm. Cancoillotte schmeckt warm zu Kartoffeln, Gemüse oder Fleisch, kalt auf einer Scheibe Brot, als Dip, im Gratin, in der Quiche oder sogar als Basis für Pizza.

Unsere Auswahl umfasst vier Rezepturen: natur, rosa Knoblauch, Kümmel und Vin Jaune. Vier Profile für vielfältige Verwendungsmöglichkeiten – von mild bis besonders gastronomisch.

Begleiter, die den Unterschied machen

Ein gutes Raclette- oder Fondue-Sortiment endet nicht beim Käse. Die passenden Begleiter spielen eine entscheidende Rolle für das Kundenerlebnis und die Wertigkeit des Angebots. Deshalb enthält der Katalog auch eine Auswahl an Feinkost und Charcuterie, die perfekt dazu passt: Cornichons, kleine Zwiebeln, Oliven, marinierter Knoblauch, Schinken, Rohwürste und Mortadella.

Auch bei den Getränken bietet eine Auswahl an Weißweinen, Crémants und frischen Cuvées passende Begleiter zu den reichhaltigen und cremigen Aromen geschmolzener Käse. So entsteht ein vollständiges, inspirierendes Angebot – vom Käse bis zur perfekten Kombination.

Die Saison beginnt jetzt schon

Mit dem neuen Katalog Raclette, Fondue, Mont d’Or & Cancoillotte 2026–2027 bietet Fromi Ihnen weit mehr als eine Produktauswahl. Er ist eine echte Ideenquelle, um Ihr Wintersortiment zu beleben, Ihre Kundenberatung zu bereichern und Ihren Umsatz in einer der genussvollsten Zeiten des Jahres zu steigern. Jetzt heißt es nur noch: Fonduecaquelons vorbereiten, Raclette-Geräte einschalten und Käseliebhaber dahinschmelzen lassen.

Der Katalog ist kostenlos bei Ihrem Fromi-Ansprechpartner erhältlich oder über unser Formular anzufordern.