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Kuhmilch
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Pasteurisierte Milch
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Cremoso al tartufo

32088
1 x 1,8 kg (~)

Die Kreation dieses Käses nahm mehrere Jahre in Anspruch. Doch mittlerweile haben wir die perfekte Rezeptur gefunden. Für diese Kreation verwenden wir zunächst 90-Tage gereiften Gorgonzola: sehr cremig, zart schmelzend, fast noch flüssig. Dann lassen wir ihn 15 Tage lang in einer nur uns bekannten Trüffel-Zubereitung ziehen. Nach dieser Behandlung und Reifung wird der Käse mit hauchzarten Blättchen aus getrockneten Trüffeln bedeckt.

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Pasteurisierte Milch
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Rezeptvorschlag Eiscremes aus Cremoso

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Rezeptvorschlag Asperges à la sauce Hollandaise Cremoso al Tartufo
Personen 4 Feinschmecker
Zubereitung 30 min.
Backzeit 15 min.

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Rezeptvorschlag Cheesecake mit Cremoso al Tartufo
Personen 4 Feinschmecker
Zubereitung 20

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Rezeptvorschlag Cremoso al Tartufo Butter
Personen 10 Feinschmecker
Zubereitung 15 min.

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Rezeptvorschlag Dip aus Cremoso al Tartufo und gegrillten Zwiebeln mit Trüffel
Personen 4 Feinschmecker

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Rezeptvorschlag Trüffel mit Cremoso al Tartufo umhüllt von Valrhona-Schokolade Equatoriale Noir 55%
Personen 4 Feinschmecker
Zubereitung 30 min.

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