Ce magnifique coffret de dégustation vous permettra de faire découvrir à vos clients 3 Parmesans, affinés 24 mois et issus du lait de différentes races de vache : Frisonne, Brune des Alpes et Rossa Reggiana. Partout dans le monde, les gens connaissent et aiment ce fromage à pâte dure italien de la région d’Émilie-Romagne pour son goût particulier, presque légendaire. Après avoir été marquées, les meules s’affinent lentement sur des planches de bois, dans le silence des caves, pendant une durée supérieure à un an. Les meules sont retournées et brossées plusieurs fois par mois. Ces soins permettent au fromage de se réhydrater et d’évoluer en texture et richesse d’arômes. À 2 ans d’affinage, il prend des notes de beurre fondu, de senteurs d’agrumes et de fruits secs. Friable et granuleux, il fond néanmoins en bouche.
