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Accueil > Nos fromages > Brie de Meaux AOP Xavier David
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AOP / IGP
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Brie de Meaux AOP Xavier David
Brie de Meaux AOP Xavier David

Brie de Meaux AOP Xavier David

708341
1 x 2,8 kg (~)
Description

Notre Brie de Meaux est fabriqué à la fromagerie Dongé et moulé exclusivement par Mathias ou Bertrand. Notre maître fromager a sélectionné les meilleurs « mouleurs » pour obtenir un fromage très onctueux. Le fromage est ensuite affiné pendant au moins 7 semaines sur paille. Cette méthode, autrefois délaissée, a été réintroduite spécialement pour le Brie de Meaux AOP Xavier David.

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