planche-menuburger
Lait de Bufflonne
Lait de Bufflonne
Lait pasteurisé
Lait pasteurisé

Camembert di Bufala 250g

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4 x 250 gr (~)
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4 x 250 gr (~)

Il y a une tendance croissante en Lombardie à adapter les fromages locaux en y incluant l’utilisation du lait de bufflonne. Pour ce fromage, l’inspiration venait très clairement du camembert français. Malgré cela, les caractéristiques restent fidèles à la Lombardie. L’utilisation de lait de bufflonne riche en gras et au goût beurré confère au fromage une texture crémeuse et une saveur légèrement fruitée..

Lait de Bufflonne
Lait de Bufflonne
Lait pasteurisé
Lait pasteurisé
Suggestion de recette Camembert de bufflonne rôti en tapenade d’olives noires, huile d’olive extra-vierge et croûtons à l’ail
Personnes 4 gourmand(e)s
Préparation 20 min.
Cuisson 10 min.

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