P’tit Roux

Petit fromage à pâte molle, au lait de vache, à la texture fondante et à la jolie croute orangée,fabriqué en France dans la région Franche-Comté. Le lait provient entièrement de collectes locales, situées en moyenne dans un rayon de 40 km autour de la fromagerie, et est transformé au plus tard 48 heures après la collecte. La fromagerie utilise exclusivement de la présure végétale pour cailler le lait. Après deux semaines d’affinage, le P’tit Roux est soigneusement brossé afin de développer une belle croûte orangée et des arômes à la fois doux et typés. Le fromage est emballé dans du papier afin qu’il puisse continuer à développer ses arômes jusqu’à sa consommation.