Sainte Rose Barbichette

Ce fromage frais au lait cru de chèvre de race alpine est fabriqué de manière artisanale à la fromagerie des Alpines en Normandie. C’est Vincent Christophe, maître fromager, qui a eu l’idée de cette création très originale. Il possède une jolie forme de bûchette pyramidale, comme le Saint-Maxime Barbichette. Lors de sa fabrication, une juste proportion de pétales de rose est mélangée avec le fromage. Visuellement, on obtient un magnifique fromage parsemé de pétales de rose dont le goût subtil s’est diffusé dans la pâte. A la dégustation, on pourra ressentir aussi bien la saveur que la texture des pétales de rose. Un fromage délicieusement fondant !