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La Fondue Vaudoise
Fondue, Plat, Recette de fêtes
La Fondue Vaudoise
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Ingrédients
250 g de Gruyère AOP Moléson 9 mois
250 g de Gruyère AOP Moléson 12 mois
250 g de Gruyère AOP Moléson 20 mois
25 cl de vin blanc sec
Étapes de la préparation
Coupez les fromages en fines lamelles en retirant les croûtes.
Versez le vin dans le caquelon et faites chauffer.
Ajoutez très vite le fromage et mélangez le vin.
Remuez sans arrêt à la cuillère ne bois en faisant des 8, jusqu’à ce que la fondue devienne lisse et homogène.
Allumez sur la table le réchaud à fondue. Y placer le caquelon en continuant à tourner.
C’est prêt, bonne dégustation !
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