Étapes de la préparation
- Préparez la base des smoothies : versez dans un saladier le yaourt nature et assaisonnez avec le vinaigre, le sel fin, le poivre du moulin et un peu de piment d’Espelette.
- Ajoutez au yaourt la ciboulette préalablement lavée et ciselée finement. Versez la préparation équitablement dans les bols de service.
- Préparez la garniture. Lavez et découpez les tomates en quartiers. Coupez le concombre et les olives en rondelles.
- Au moment du service, dressez l’ensemble des légumes et la roquette de façon équilibrée en terminant par des petites portions de Picandou. Poudrez avec le paprika et servez bien frais avec une paille et une fourchette.
😉 Astuce : Ajoutez des légumes grillés ou assaisonnez la base au yaourt avec des épices à votre goût.
