Brillat-Savarin IGP Affiné Xavier David

Anders als der klassische Brillat-Savarin, der in der Regel aus pasteurisierter Milch hergestellt wird und frisch in den Handel kommt, wird unser Brillat-Savarin aus Rohmilch hergestellt, von Hand geschöpft und reift anschließend mindestens 2 Wochen lang. Er entwickelt Aromen von frischer Milch, frischem Rahm und Noten von Trockenfrüchten.