Le secret d’un assortiment printemps-été qui cartonne ?

Comme chaque année, notre sélection est le fruit de nombreuses dégustations menées avec exigence par notre maitre-fromager. Innovation et créativité restent au cœur de notre démarche afin de vous proposer des produits singuliers et inspirants. Voici un avant-goût des thèmes qui marqueront votre printemps et votre été :

• Des créations originales pour surprendre vos clients
• Des fromages visuels qui attirent l’œil : fleurs, couleurs, formes…
• Des fromages en lien avec les temps forts de la saison
• Des basiques intemporels

🌿 Le printemps sous le signe de l’ail des ours

Avec le retour des beaux jours, place à la fraîcheur et à la légèreté. La fraîcheur végétale de l’ail des ours sublime les fromages frais et délicats que nous avons sélectionnés avec soin. Ils apporteront vivacité et gourmandise à vos vitrines et séduiront les amateurs de saveurs fraîches et authentiques. L’occasion de découvrir certains de nos excellent fromages de montagne Suisses :

• Le Verdori, fabriqué par Kevin Koch dans la région d’Appenzell
• Le Traber Crème à l’ail des ours sauvage fabriqué au pied du Toggenburg
• Le Fribourg Crème ail des ours au lait du pays de Fribourg

🍫 Pâques et l’étonnante alliance du chocolat et du fromage

À première vue surprenante, l’association du chocolat et du fromage réserve pourtant de belles découvertes gustatives. Sous l’impulsion de notre maître fromager Vincent Christophe, cette rencontre inattendue donne naissance à un mariage audacieux que tout amateur de fromage mérite d’avoir testé au moins une fois.

• Choco Moro Entremets, une association qui combine l’intensité du fromage bleu avec la saveur du chocolat au lait ou noir.
• Choco Moro Bonbon de Chocolat, des mini pralinés au chocolat avec un cœur de fromage bleu

🌸 Des fromages fleuris pour la Fête des Mères

Pour apporter élégance et poésie à vos vitrines, découvrez notre sélection de fromages où fleurs et lait se rencontrent avec délicatesse. D’inspirations culinaires japonaises ou françaises : ces créations apportent fraîcheur, raffinement et originalité à vos comptoirs à fromages.

• 8 Blumen, le bestseller, créé par Kevin Koch, un fromage à pâte dure fabriqué dans l’Appenzell Suisse, aussi beau que bon.
• La Fleur du Vignoble du Grand-père Fischer, un fromage à pâte semi-pressée non cuite, affiné et décoré en Alsace avec un mélange de fleurs, un vrai travail d’orfèvre !
• Notre dernière découverte, d’excellents petits fromages de chèvre frais fabriqués artisanalement en Belgique à la Ferme du Pont de Pierre. Onctueux et très gourmands ils se déclinent au miel et pétales de rose, coulis de Cuberdon, mix de fleurs, nougat, chocolat et orange, miel et fleur d’oranger, pour n’en nommer que quelques-uns.

⛪️ Les fromages d’abbayes pour la Pentecôte

À l’occasion de la Pentecôte, partez à la découverte de notre sélection de fromages d’abbayes. Héritiers d’un savoir-faire monastique séculaire, ils racontent une histoire de patience, de tradition et d’authenticité. Des spécialités au caractère affirmé, idéales pour célébrer les moments de partage.

🚴 Un Tour de France… des fromages !

Cette année, le 113ᵉ Tour de France cycliste nous inspire un véritable voyage fromager à travers les terroirs. De région en région, partez à la découverte de spécialités emblématiques qui illustrent la richesse et la diversité du patrimoine fromager français. Une belle occasion de transformer votre vitrine un parcours gourmand avec l’Ossau Iraty AOP la Réserve des Crémiers, la Fourme d’Ambert AOP la Réserve des Crémiers, le comté AOP Fort Saint Antoine, le Munster AOP au cumin des prés du grand-père Fischer, le Grès d’Alsace, le Reblochon de Savoie AOP La Réserve des Crémiers, le Pavé de Paris.

☀️ L’été en avant-première

Anticipez la saison estivale avec nos fromages stars de l’été : mozzarellas crémeuses, fromages à griller et autres spécialités conviviales. Une sélection pensée pour accompagner les crémiers-fromagers dans cette saison, avec des produits à la fois pratiques, qualitatifs et originaux.

• De la Fromagerie Il Parco : l’unique mozzarella di bufala DOP fabriquée 100 % dans les Pouilles, avec un lait de très haute qualité (alimentation des bufflones sans ensilage). Marco, le maître fromager, cultive ses propres ferments naturels à partir du sérum de la veille – un de ses secrets de fabrication qui donne à sa mozzarella une texture onctueuse, élastique et un goût long en bouche, relevé d’une subtile acidité.
• Les burratas de la Fromagerie Artigiana, primées de nombreuses fois dans des concours internationaux.
• En nouveautés, nous vous proposons le Velours et le Carré Crème d’Argental, deux fromages à pâte molle au lait de vache, onctueux et frais pour fêter les 40 ans de la marque. Nous vous proposons également des petits cœurs gourmands à la fraise ou à l’abricot.

L’épicerie fine n’est pas en reste pour vous aider à diversifier votre assortiment : huiles d’olive extra vierge O-Med, tomates en conserve Masseria Dauna, sardines millésimées La Perle des Dieux, chips, gressins, Pinsa, biscuits salés ou sucrés.
Laissez-vous guider par nos suggestions et nos conseils pour mettre en valeur ces produits et susciter l’enthousiasme de vos clients.
✨ Le catalogue est disponible gratuitement auprès de votre représentant Fromi ou en remplissant notre formulaire

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