Selles-sur-Cher AOP Fermier Xavier David

Les chèvres de la Pinoterie sont nourries de blé et de foin denluzerne : pas d’ensilage, pas d’aliments génétiquementnmodifiés. Le résultat est un lait riche pour un excellentnfromage. Le Selles-sur-Cher Xavier David est égalementnmoulé à la main et affiné pendant au moins 10 jours. Ilnobtient ainsi une pâte fondante et un parfum de fruits secs.